La idea de crear la ACADEMIA DE ARTES CULINARIAS LE GOURMET. Nació en el año 2001, como una forma de suplir la necesidad de conocimiento culinario, en jóvenes, o adultos, que necesitaban tener una nueva fuente de ingreso o en su defecto capacitarse para un futuro en los artes culinarios. En el año 2009 se realizando una pequeña investigación de campo, y notamos que en la ciudad de Cartagena, no se encontraban establecimientos educativos de dedicados a la enseñanza de los artes culinarios. Es así como tomamos la decisión, de formar un grupo capacitado en estas áreas y dedicado completamente a la enseñanza, de la cocina, repostería, y panadería entre otros.

 Desde ese entonces nos hemos dedicado a la formación de personal de diferentes, estratos socioeconómicos, géneros o edades, con altos valores ético, morales, y con excelencia en la realización de todas las labores asignadas.

 Dedicados en su gran manera a la formación de profesionales en las áreas de la cocina para los amantes del buen beber y comer. La ACADEMIA DE ARTES CULINARIAS LE GOURMET forma a sus estudiantes como excelentes profesionales, uniendo un amplio bagaje internacional, académico y profesional de sus profesores con un alto nivel de exigencia teórica y práctica a sus alumnos.